Kuchnia
Menu, które zmienia się z porami roku
Nasze menu to opowieść o polskiej tradycji w nowoczesnym wydaniu. Każde danie powstaje z sezonowych składników od lokalnych dostawców, a karta zmienia się wraz z porami roku. Można z niego ułożyć zarówno pełną kolację z przystawką i deserem, jak i lekki lunch. Dzięki temu na talerzu zawsze znajdą Państwo to, co w danym momencie jest najświeższe i najpełniejsze smaku.
Aktualizacja menu: cztery razy w roku · Składniki od lokalnych dostawców
Sezonowość
Wiosną stawiamy na młode warzywa i zioła, latem na lekkie dania z grilla, jesienią na grzyby i dziczyznę, a zimą na rozgrzewające potrawy. Każda pora roku wnosi do karty nowe inspiracje i pozwala odkrywać kuchnię na nowo.
- Wiosna: młode warzywa, zioła
- Lato: lekkie dania z grilla
- Jesień: grzyby, dziczyzna
- Zima: rozgrzewające potrawy
Na początek
Przystawki
-
Tatar wołowy
Klasyczny tatar z polędwicy wołowej, podawany z żółtkiem, korniszonami, cebulą i grzankami.
49 zł
-
Krewetki w maśle czosnkowym
Smażone krewetki na maśle czosnkowym z białym winem i natką pietruszki.
54 zł
-
Zupa grzybowa z borowików
Aromatyczna zupa z leśnych borowików z dodatkiem śmietany i świeżego koperku.
32 zł
Dania główne
Dania główne
-
Pieczona kaczka z jabłkami
Pieczona kaczka z jabłkami, podawana z modrą kapustą i kluskami śląskimi.
78 zł
-
Polędwica wołowa z sosem pieprzowym
Polędwica wołowa z sosem pieprzowym, podawana z ziemniakami puree i warzywami sezonowymi.
96 zł
-
Łosoś pieczony z ziołami
Łosoś pieczony z ziołami, podawany z ryżem jaśminowym i szparagami.
72 zł
Na słodko
Desery
-
Szarlotka na ciepło
Ciepła szarlotka z lodami waniliowymi i sosem karmelowym.
28 zł
-
Sernik krakowski
Tradycyjny sernik krakowski z rodzynkami i polewą czekoladową.
26 zł
Menu degustacyjne szefa kuchni
Pięciodaniowa podróż kulinarna
Zapraszamy na wyjątkową podróż kulinarną – pięciodaniowe menu degustacyjne, które zmienia się wraz z sezonem i dostępnością składników. To propozycja dla gości, którzy chcą poznać pełnię możliwości naszej kuchni w jednej, starannie skomponowanej opowieści.
- Amuse-bouche
- Przystawka
- Danie główne
- Deser
- Petit fours
Cena: 220 zł za osobę · Dostępne codziennie od 17:00
Karta win
Wina dobrane do każdego dania
Polecamy wina białe do ryb i owoców morza, takie jak Chardonnay i Sauvignon Blanc. Do mięs czerwonych proponujemy wina czerwone, na przykład Cabernet Sauvignon i Merlot. Nasz sommelier chętnie doradzi przy wyborze wina do każdego dania, aby podkreślić jego smak i aromat.
Wybrane propozycje
- Chardonnay Burgundia, Francja
- Sauvignon Blanc Marlborough, Nowa Zelandia
- Cabernet Sauvignon Bordeaux, Francja
- Merlot Toskania, Włochy
Dla wegetarian i alergików
Dostosujemy dania do Państwa potrzeb
W naszym menu znajdą Państwo dania wegetariańskie, takie jak risotto z grzybami i sałatka z kozim serem. Prosimy o informowanie obsługi o alergiach pokarmowych – dostosujemy dania do Państwa potrzeb, aby posiłek był bezpieczny i w pełni satysfakcjonujący.
- Risotto z grzybami
- Sałatka z kozim serem
- Dania bezglutenowe dostępne na życzenie
Sezonowe specjały
Jesienne inspiracje
Jesienią polecamy dania z grzybami leśnymi, dziczyzną i dynią. To czas, gdy kuchnia nabiera głębi i rozgrzewającego charakteru, a lokalne lasy i targi dostarczają składników o wyjątkowym aromacie.
- Zupa dyniowa
- Pieczeń z dzika
- Risotto z borowikami
Opinie gości
Co mówią nasi goście
„Wyjątkowe doznania kulinarne – każde danie to małe dzieło sztuki.”
Gość restauracji
„Menu degustacyjne przerosło nasze oczekiwania. Polecamy każdemu smakoszowi.”
Gość restauracji
Rezerwacje
Zarezerwuj stolik i poznaj nasze menu
Zapraszamy do rezerwacji stolika i degustacji naszego menu. Prosimy o kontakt telefoniczny lub przez formularz rezerwacji.
Telefon: +48221234567
Przejdź do rezerwacji